ブランチ

パスタ

ズッキーニ入りのトマトソースのパスタ

サラダ

バルコニー栽培最後のいんげん、トマト、玉ねぎの薄切り、オクラのみじん切り
ドイツから買ってきたクノールのイタリアンドレッシングに醤油と酢を足してちょっと和風に

ドリンク

梅シロップを微炭酸水で割った梅サワー

茄子とししとうの煮びたし

夏野菜の煮びたしは沢山の量を食べれる。

材料

なす５本
ししとう１０本
サラダオイル（揚げるため）
だし汁２００ｍｌ
砂糖大さじ１
醤油大さじ１
鷹の爪1本

作り方

なすとししとうを軽く油で揚げる。
ししとうの種を取らない場合は爆発を防ぐためナイフ等で切り込みを入れておく。残りの材料を鍋に加え煮立ったら揚げたなすとししとうを加えてやわらかくなるまで煮る。

 

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サーモンの塩麹漬を蒸したもの＆ブルーベリージャム

塩麹が結構前からはやっているみたいですね。ちょっと買ってみました。塩麹にサーモンを一晩漬け、キャベツ、人参、エリンギを敷いた上に乗せ、お酒がなかったので焼酎で蒸し焼きしました。

サーモンを蒸している間、ブルーベリージャムを。ちょっと前に買って、ヨーグルトに入れたりして消費していたのだけれども、今日既製品のブルーベリージャムがなくなったので、残りをジャムにすることに。ブルーベリー、三温糖、レモン汁、ホワイトラムをいれて煮詰めました。

バルコニー栽培のいんげん収穫！

バルコニーでとれたいんげん。茹でておひたしに。新鮮ないんげんは固い産毛をまとっていた。
色が濃くて甘かった！

しょうがづくし

ジンジャーづくし！
ジンジャー原液を作った。
ベランダ栽培バジルとローズマリーを練りこんだのハーブパンとジンジャーエール！
ビールと割ってシャンディーガフ。スコットランドで飲んだラガートップの味が思い出された。
全部飲んじゃったからまた、つくろ。